Menu - Vigilia di Natale - Christmas Eve

ANTICIPO SAN SILVESTRO - NEW YEAR'S EARLY EVE

Si può prenotare il menu di prima serata fino alle 19:30.

You can book the New Year's Early Eve menu up to 7:30.

Scroll down for the english version of the menu.

MENU DI SAN SILVESTRO - PRIMA SERATA

CARCIOFO E UOVO POCHÉ

Carciofo, uovo in camicia cbt, spuma di patate.

CAPPELLACCI DI STRACOTTO

Pasta fresca ripiena di stracotto di manzo, consommè, olio al porro.

TATAKI DI CONTROFILETTO

Controfiletto, mosaico di porro, demiglace al coriandolo.

SEMIFREDDO

Semifreddo, pistacchio pralinato, pandoro, salsa al cioccolato fondente.

NEW YEAR'S EARLY EVE MENU

ARTICHOKE & POACHED EGG

Artichoke, sous-vide poached egg, potato mousse

CAPPELLACCI

Homemade cappellacci filled with stewed beef, consommè, leek flavoured oil

BEEF SIRLOIN

Grilled Beef sirloin, leek mosaic, coriander flavoured demi-glace

SEMIFREDDO

Pistachio praline semifreddo, pandoro, dark chocolate sauce

Prezzo

100 euro a persona, bevande escluse.

100 euro per person, drinks not included.